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• mousse au chocolat et chantilly

  10 octobre 2015 ( #crème, #mousse )

  j'ai décidé de préparer la collation pour mon mari en lui faisant une mousse au chocolat c'est une dessert assez simple monter la chantilly avec une bouteille de 50cl de crémé entière liquide commencer avec le batteur et monté de plus en plus pour arriver...

• tortilla aux tomates séchées

  11 octobre 2015 ( #plats salés )

  Bonjour, A midi j'ai voulu testé une recette de tortilla pour 2 4 oeufs 12 tomates séchées 1 oignon 2 pommes de terre 1càs de crème semi-épaisse Basilic, comté râpé Au thermomix Placer de l’eau jusqu’au couteau du bol. Dans le panier, placer les pommes...

• muffins façon pizza

  12 octobre 2015 ( #Entrée )

  180 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de jambon blanc 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 100 g de, râpé 3 oeufs sel, poivre 2 tomates, fraiches coupées en petits dés herbes de provence mettre tous les ingredients dans le bol sauf les tomates...

• roulé de pommes de terre

  12 octobre 2015 ( #plats salés )

  Notre repas, ce soir avec une petite salade verte; un vrai régal j'adore cette recette 550 gramme de pommes de terre 2 oeufs 100 gramme de gruyère râpé 1 oignon 4 tranches de jambon 1 reblochon, (ou autre fromage que vous avez) sel poivre Préchauffer...

• chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

  15 octobre 2015 ( #brioches )

  voilà un chinois que j'ai trouvé sur le net fort délicieux La veille au soir, réaliser la crème pâtissière 300g de lait 20g de farine 1 oeuf 30g de sucre roux 10g de vanille liquide Au thermomix : Introduire tous les ingrédients dans le bol. Programmer...

• orangettes

  18 octobre 2015 ( #chocolats )

  j'avais envie de faire plaisir à mon mari en lui fessant des orangettes voici la recette qui est assez simple 4 oranges 1 litre d'eau Sucre en poudre Sucre cristal ou chocolat pâtissier LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Peler les oranges à vif et tailler les...

• clafoutis de brocoli et thon

  22 octobre 2015 ( #plats salés )

  3 œufs 1 boite de thon à l’huile de 200 gr 1 brocoli 100 gr d’emmental râpé 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 140g de crème liquide sel, poivre couper les brocolis et Les mettre dans le bol avec 25 g d'huile d'olives, mixer 10sec/Vit3. Puis faire chauffer...

• ravioles de jambon et kiri

  11 octobre 2015 ( #plats salés )

  bonjour, ce soir j'ai fais des ravioles voici les ingrédiants Pâte 300 gramme farine 3 oeufs 1 c. à café rase sel Farce 12 kiri 2 paquets d'allumettes jambon sel poivre basilic sauce à la crème 20 cl gramme crème fraîche sel poivre basilic 1 verre vin...

• tarte flambée

  15 octobre 2015 ( #tartes salées )

  Ce matin je voulais faire une recette de chez nous j' en avais trouvé une avec de la ricotta que fessait un fromage italien sur une spécialité alsacienne ? à la bonne surprise cela donne un gout exquis Pour 1 flammekueche / 2 personnes Pour la pâte 150g...

• Gratin de pâtes , poireaux , saumon et ricotta

  16 octobre 2015 ( #plats salés )

  Pour 2 125g de pâtes 125g de ricotta 1 petit œuf 200g de blancs de poireaux en rondelles 4 tranches de saumon fumé coupées en dés Beurre, ail déshydraté, sel, poivre, aneth, gruyère râpé Au thermomix Cuire les pâtes, les égoutter et les réserver. Dans...

• gratin de chou fleur et sa béchamel revisitée

  19 octobre 2015 ( #plats salés )

  bonjour, ce midi j'ai fais un gratin de chou fleur avec une béchamel revisitée cuire le chou fleur pour la béchamel de 2 personnes 40 g de farine 40 g de beurre 500 g de lait sel curcuma basilic poivre estragon placer le chou fleur dans un plat à gratin...

• crème chocolat façon danette

  18 octobre 2015 ( #crème )

  Ingrédients l de lait à température ambiante 150 gr de sucre 50gr de Maïzena 100gr de chocolat pâtissier ( du 70% pour moi, mais on peut très bien utiliser du chocolat au lait, blanc ou praliné ... ) 4 oeufs 60gr de crème fraîche liquide 30gr de cacao...

• le curcuma

  20 octobre 2015 ( #Epices )

  ce soir je voulais mettre un article que j'ai vu sur topsanté.fr sur le curcuma car c'est une épices que je mets dans tous mes plats justement à causes de ses vertus Curcuma: il lutte contre les dommages oxydatifs On le sait aujourd’hui, les dommages...

• riz au lait

  22 octobre 2015 ( #dessert )

  1000 g lait demi-écrémé 180 g riz rond spécial dessert 100 g sucre en poudre 15 g Sucre Vanillé Maison 2 jaunes d'oeufs vanille liquide Mettre le lait dans le bol et chauffer 8 min / 100° C / Vitesse 1. Ajouter le riz et cuire 25 min / 90° C / / Vitesse...

• quiche lorraine

  22 octobre 2015 ( #plats salés )

  1 pâte brisée 3 oeufs 300 g de lait 60 g d'allumettes de jambon blanc 60 g d'allumettes de bacon sel poivre curcuma 1 boursin 1. Préchauffer le four à 200°C. Dans le , mettre les oeufs, le lait, sel, poivre et noix de muscade et mixer 1 min/vitesse 4....

• mousse au mascarpone et au chocolat

  25 octobre 2015 ( #mousse )

  250 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de cacao 25 g de sucre 3 œufs vermicelles de chocolat Mettre dans les blancs d'oeufs inserer le fouet reserver les jaunes monter les blancs en neiges vitesse 3.5 pendant 6 mn a la sonnerie reserver melanger dans...

• marbré à la noix de coco

  25 octobre 2015 ( #dessert )

  Pour un cake 1 pot de yaourt velouté (125g) 180g de sucre roux (1 pot et demi) 375g de farine (3 pots) 60g d’huile de tournesol (1/2 pot) 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 125g de noix de coco (1 pot) 3 càs de cacao amer + 2 càs de lait Au thermomix...

• bretzel

  25 octobre 2015 ( #brioches )

  une broche salées de ma région fait aux thermomix 400 g de farine 20 g de levure 2 gobelets et demi d'eau tiede 1 c a cafe bombée de sel pour la marinade 500 g d 'eau 2 c. à café de bicarbonates de soude mettre la farine la levure dans le bol et mixer...

• kougelhof

  03 novembre 2015 ( #brioches )

  hier, je voulais faire honneur à ma région en fessant pour le petit déjeuner un KOUGELHOF 60 gramme lait 150 gramme beurre mou 1/2 cube levure boulangère fraîche 120 gramme sucre fin 2 oeufs 450 gramme farine 1 pincée sel 250 gramme raisins blonds amandes...

• gratin poireaux champignon et saumon

  03 novembre 2015 ( #plats salés )

  250 g filet de saumon 3 blancs de poireaux Quelques champignons de Paris frais (facultatif) 50 g bouillon 2 oeufs 1 briquette de crème fraîche 5 g maizena 25 g d'huile d'olive sel, poivre Nettoyer les blancs de poireaux et couper des rondelles de 1 à...

• muffin aux chocolat et oreo

  03 novembre 2015 ( #dessert )

  Après avoir regarder le meilleurs patissier à vos fourneaux j'ai eu l'idéee de reproduire cette recette 200 g chocolat à patisser 200 g beurre doux 3 oeufs 150 g sucre 75 g farine 40g cacao en poudre 12 oreo Préchauffer le four à 180°C. Mettre le chocolat...

• clafoutis de poireaux et camembert

  10 octobre 2015

  bonjour, ce soir j'avais décidé de faire une nouvel recette ce clafoutis que j'ai trouvé en me promenant sur le net blanc de poireau 200 g 60g de camembert en petits morceaux 2 oeuf 12càc de farine 20g de beurre 20cl de crème semi épaisse 1/2 gobelet...

• religieuse

  12 octobre 2015

  ce matin je me suis attelée à la conception de mes 1ere religieuses tout d'abbord il faut confectionner la pâte à choux puis la crème pâtissière la pate a choux 225 gramme d'eau 120 gramme de beurre 1/2 c. à café rase de sel fin 15 gramme de sucre en...

• Coulant au chocolat

  14 octobre 2015 ( #dessert )

  il est tres simple a faire préchauffer le four a 210 degrés 120g de chocolat pâtissier 30g de beurre 50g de sucre 50g de farine 3 oeufs mixer le chocolat 10 s vitesse 6 rajouter le beurre 2 minutes a 50 vitesse 2 rajouter les oeufs, la farine et le sucre...

• Compote de pommes à la fleur d'oranger

  11 octobre 2015 ( #compote )

  Ce matin,j'avais envie de me faire pour dessert de la compote à la fleur d'oranger voici les ingrédients : 6 Pommes 2 cs de sirop d'agave quelques gouttes de fleur d'oranger 20 g de beurre éplucher et égrainer les pommes et les mettre dans le bol du thermomix...